リノベーションで創業した事例

代表　渡辺 靖彦

10月1日に湯原温泉街に焼肉店「桂来」をオープンしました。ゼロベースからではなく、「あるものを生かす」「良いものを大切に受け継いでいく」という観点から、旧桂寿司様の店舗を改装し、店名も桂来（かつら）を継承させてもらいました。微力ながら温泉街が抱える人口減少からの雇用問題などにも一役を担うような店舗となれるよう、地域密着の店舗づくりを目指して努力していく所存です。